【おススメ】カレ・ド・ショコラを全種比較!!美味しい＆好みの味を選べてむしろ安い!?

 おいしいチョコレートの完成形. ... 「carré（仏語）＝四角」に 込められた美味しさへの情熱. 「カレドショコラ」の形は、チョコレートの香り、口どけ、味わい ... この”四角”い1枚は、カレドショコラがもっとも美味しく感じられる究極の形です。

 上記のように紹介されている商品【カレ・ド・ショコラ】を全種食べてみました。少し値段は高いのですが、1枚当たり15円ぐらいで高級チョコレート店に匹敵する味わいもあるので、好みだと思う商品をお試しいただけたらと思います。
 

まとめ

 包装のビニールを開けるだけでチョコやナッツのいい香りが立ち上る商品でした。 カレ・ド・ショコラには、スタンダードな4種類のチョコ（カカオ35％から88%）と、ホワイトチョコ、2種のコンビネーションチョコレート（ストロベリー・ナッツ）があります。

 ハイカカオのチョコレートは、チョコやコーヒーの酸味が苦手な方に合っているクセの少ない味わいでした。ミルク、ナッツ、ストロベリー、ホワイトも、香りがとても華やかで満足感のある楽しめるチョコです。 

まずはスタンダードなチョコレート5種を紹介します。

 左から、ミルク・ビター・カカオ70・カカオ88・ホワイトの順で並べています。チョコレートの黒さがカカオ分が増えるにつれて濃くなっていますね。

French MILK【フレンチミルク】

商品紹介(公式情報)

【価格】300円前後 (参考)
【内容量】21枚
【原材料名】砂糖、ココアバター、全粉乳、植物油脂、脱脂粉乳、バニラビーンズ(マダガスカル産100％)、乳化剤(大豆由来)、香料
【カカオポリフェノール】1枚当たり33 mg

~豊潤なミルクの味わいとカカオの深いコク~
 Fills your mouth with the deep, tich flavor of cacao... then melts away to a delicious milky taste.

紹介コメント

しっかりとしたカカオ感と濃厚なミルク感が特徴の「フレンチミルク」。フランス産ミルクならではの豊潤な味わいと、このミルクに調和するカカオ豆を厳選し、口の中で一つになる上質の味わいを実現しました。

感想

なめらかなくちどけに芳醇なカカオとリッチなミルク感

 カカオ35%だと思われます(Cacao70にミルクの2倍と記載)。キャラメルとも感じられるくらいのリッチなミルク感と芳醇なカカオの香り。くちどけがとてもよく、ねっとり感があります。

 はじめはキャラメルとも思えるような甘い香りがし、溶けてくるとしっかりした甘さとほのかなカカオの渋み酸味があり、最後に油分のねっとり感が残ります。カカオの味をしっかり感じつつ、渋み・苦み・酸味を感じにくくなっています。
 

Venezuela BITTER【ベネズエラビター】

商品紹介(公式情報)

【価格】300円前後 (参考)
【内容量】21枚
【原材料名】カカオマス(ベネズエラ産カカオ豆30%)、砂糖、ココアバター／乳化剤(大豆由来)、香料、(原材料の一部に乳成分を含む)
【カカオポリフェノール】1枚当たり84 ㎎

~香りたつ上質カカオのまろやかビター~
Chocolate in its truest form,macimized for savering the pleasant essence of the cacao bean.
 

紹介コメント

「ビター感は好き。でも、苦味が少し強すぎると食べにくさを感じてしまう」そんな方のために。口に入れた瞬間に感じる、驚くほどのまろやかさ。酸味や苦みなどの雑味のなさが食べやすさを高め、同時に引き立つ深みある香り。

感想

酸味と渋みを抑え、コクと芳醇な香りを楽しむ

 こちらの商品はカカオ分55%です。はじめからカカオの香りが強く、口の中で溶けるとさらにカカオの香りが広がり、余韻が口に残ります。ミルクと比べても、酸味や渋みは少ししか増えていませんがコクがぐっとアップしています。

 苦みは少し増していてビターな味わいを楽しめ、くちどけも悪くありません。

Cacao７０【カカオ70】

商品紹介(公式情報)

【価格】300円前後 (参考)
【内容量】21枚
【原材料名】カカオマス、砂糖、ココアバター、ココアパウダー/ 乳化剤(大豆由来)、香料、
【カカオポリフェノール】1枚当たり110 mg

~厳選カカオ豆を愉しむハイカカオの逸品~
Cacao-70 is a rich dark chocoate made from almost twice as much as the cacal used in usual milk chocolate.

紹介コメント

日本市場に初めてカカオ70％の本格的チョコレートとして誕生した『カカオ70』。数種のカカオ豆のブレンドと、焙煎方法の理想的な組合せ。酸味・渋みなどの雑味を低減し、カカオ70ならではの華やかな香りとコク・食べやすさが実現されました。

感想

 酸味も感じられるようになり、少し硬さとカカオの粉の感じが出てきます。ベリーを思わせるような香りが鼻に抜けます。苦みはそこまで強くなくて、甘味もしっかりあり口に嫌な感じも残らなくて食べやすいです。

 他の70%商品と比較すると、酸味とかは少なめで味わいがあり力強さを感じます。少し焙煎が強いイメージですかね。香りの種類はフルーティさを前面に押し出さず、ロースト香やスモーキーな感じとバランスがいいです。

Cacao８８【カカオ88】

商品紹介(公式情報)

【価格】300円前後 (参考)
【内容量】18枚
【原材料名】カカオマス、ココアパウダー、ココアバター、砂糖/ 乳化剤(大豆由来)、香料、(原材料の一部に乳成分を含む)
【カカオポリフェノール】1枚当たり150 mg

~突き抜けたカカオを愉しむ極みのハイカカオ~
Melt in your mouth chocolate with the flavor of cacao beans that leaves a refreshing taste behid.

公式HP紹介

「究極のカカオ感を味わうチョコレートに挑戦したい」そんな思いから生まれたのが『カカオ88』です。一般的にカカオ分が80％を超えると苦みや渋みが強くなりますが、雑味がなくすっきりとした後味のよい究極のカカオ感を高いレベルで実現させました。

感想

カカオの香りを楽しむ一品

 これまでの商品とは世界が全然変わります。まずはで割ってみるとパリッと硬くてくちどけも良くなくカカオの粉の感じがします。すぐに香りはせずに、くちどけと共ににカカオが香り、強い酸味の後に渋みや苦みが感じられます。カカオの香りがとても強いです。

 ただそれでも甘味もあり、食べやすく作られていると思います。でも酸味がかなり強い。後に残る香りがとてもおいしい。苦味・渋みも口が残ります。カカオの香りを楽しむチョコレートという感じです。

Madagascar WHITE【マダガスカルホワイト】

商品紹介(公式情報)

【価格】300円前後 (参考)
【内容量】18枚
【原材料名】砂糖、ココアバター、全粉乳、植物油脂、脱脂粉乳、バニラビーンズ(マダガスカル産100％)/ 乳化剤(大豆由来)、香料

~コクのあるミルクと気品あるバニラの香り~

White chocolate with rich aromatic Madagascar vanilla.

公式HP紹介

目指したのはホワイトチョコレートとしての豊かで甘い香りと深みのあるコク。独特の甘い熟成香をもつバニラビーンズに合わせて選ばれた、濃厚でありながらキレのあるミルク。両者が理想的に溶け合い「マダガスカルホワイト」が完成しました。 

感想

ミルクとバニラの香りだけでなく味わいもしっかり

 (バニラビーンズの黒いつぶつぶが入っています)

 思った以上においしいというのが第一印象。フレンチミルクもねっとりしていましたが、それ以上のなめらかさとねっとり感。ミルクとバニラの香りが強くて、この値段とは思えない印象です。

 さらに甘いだけでなく、ミルクのコクが生きていて味わいがしっかりあります。

 続いては、コンビネーションチョコレートのシリーズから、ストロベリーとアーモンド＆ヘーゼルナッツの２種類です。こちらは400円ぐらいの価格で販売されています。 

Strawberry【ストロベリー】

商品紹介(公式情報)

【価格】400円前後(参考)
【内容量】18枚
【原材料名】砂糖、カカオマス、植物油脂、ココアバター、乳糖、デキストリン、バターオイル、ストロベリーパウダー、全粉乳、脱脂粉乳、ホエイパウダー／乳化剤(大豆由来)、酸味料、香料
【カカオポリフェノール】1枚当たり46 mg

~香り高いダークチョコレートと華やかなストロベリーの饗宴~
The combination of dark chocolate and strawberry fills your mouth with elegant arom and smooth texture.

公式HP紹介

ストロベリーパウダーを贅沢に閉じ込めた苺層と、香り高いダークチョコレート層の、2層が織りなす本格コンビネーションチョコレート。ストロベリーのフルーティーさとカカオの香り双方の味わいを存分に楽しめる、まさに大人の苺チョコレートです。

感想 

 『製品中ストロベリー２０%（生換算）』ということで、たっぷりストロベリーが入っています。アポロと比較するのもあれですが、ストロベリーの部分とチョコの２層になっています。いちごの果肉があり酸味もしっかり感じられ、ダークチョコレートともよく合い高級感があるチョコレートです。

Almond & Hazelnut【アーモンド＆ヘーゼルナッツ】

商品紹介(公式情報)

【価格】400円前後(参考)
【内容量】18枚
【原材料名】砂糖、カカオマス、ココアバター、脱脂粉乳、植物油脂、全粉乳、ヘーゼルナッツ、キャラメルキャンディチップ、アーモンド、ヘーゼルナッツ加工品、バターオイル、果糖／乳化剤（大豆由来）、香料
【カカオポリフェノール】1枚当たり31 mg

~２種のナッツとコク深いミルクチョコレートの饗宴~
Full bodied milk chocolate lavishly filled with fragrantly roasted almonds and hazel nuts set off by the roasty fragrance of nuts with a hint of caramel.

公式HP紹介

コク深いミルクチョコレートに香ばしくローストしたアーモンドと芳醇なヘーゼルナッツを贅沢に閉じ込めました。チョコレート部分にはヘーゼナッツペーストを練り込み、濃厚なナッツの風味と隠し味に加えたキャラメルチップのアクセントが特長のコンビネーションチョコレートです。

感想

香ばしさ・カリカリ・くちどけの饗宴

 箱を開けた時点で香ばしいナッツの香りが食欲をそそります。香ばしくローストされた香り高いナッツ、キャラメルの食感と甘さ、コクのあるチョコがとてもよく合っていて濃厚な香りと味わいです。

 甘いものを食べたい時のチョコ欲を満たしてくれる、ナッツ好きにはたまらないチョコレートです。これも、この値段なら安いと感じるぐらいのクオリティです。

カレ・ド・ショコラ ルビーカカオ
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↑ルビーカカオはお店では見つけられませんでした。